La storia del ristorante inizia agli albori del secolo quando la bisnonna Luigina insieme alla sua famiglia intraprende questo lavoro. Sulla strada principale si fermavano per un pranzo tipico, le carrozze con i signori in transito.
La nuova generazione ha introdotto in menù, un po’ di innovazione lasciando sempre lo spazio alla tradizione.
Da oltre 10 anni in cucina il nipote Stefano ha introdotto in menù: crudité di mare, battute di fassone con tartufo bianco in stagione o le varianti alla ligure o con i carciofi ed altri prelibati piatti.
Dall’orto di Zio Mario alla pasta di Nonna Amelia
La tradizione è sempre stata la linea guida della cucina che è poi proseguita con la nonna Amelia che ha introdotto qualche novità come le acciughe ripiene di nonna Amelia, per passare le redini in cucina a una delle figlie Adriana, la sua passione per i dolci ha fatto si che anche in questo campo con il passare degli anni venissero introdotti dolci nuovi come la bavarese alla vaniglia in crosta di cioccolato.
Lo zio Mario è il segreto della freschezza delle nostre verdure di stagione, dove un meticoloso orto curato maniacalmente porta i frutti di anni di esperienza sulla tavola.
Dove siamo:
A 10 minuti dal casello di Busalla (Ge) a Montoggio con ampio parcheggio.
Via Roma, 15 – 16026 Montoggio
Tel. +39.010.938925
info@romamontoggio.it
Orari:
Orario Invernale dal 1 Ottobre al 31 Maggio
Dal Lunedì al Mercoledì
12:00 – 14:00
Venerdì – Sabato
12:00 – 14:00 | 20:00 – 22:00
Domenica
12:00- 14:00 | 19:30- 21:00
CHIUSO IL GIOVEDI’
Orario Estivo dal 1 Giugno al 30 Settembre
Dal lunedì al mercoledì
12:00- 14:00 | 19:30- 21:00
Nelle serate da giugno a fine settembre di lunedì, martedì e mercoledì aperto su prenotazione entro le ore 18:00.
Venerdì e sabato
12:00- 14:00 | 20:00- 22:00
Domenica
12:00- 14:00 | 19:30- 21:00
CHIUSO IL GIOVEDI’
